海老のつや煮とだいこんと人参 レシピあり

海老のつや煮とだいこんと人参
  1. おいしそう！

海老のつや煮 ＜材料＞ 有頭海老 10尾 Ａ水 300ｃｃ Ａ砂糖 大さじ1／2 Ａ酒 大さじ3 Ａみりん 大さじ3 Ａしょうゆ 大さじ1 ①海老は長いひげは除き、塩水(水５００ｃｃ、 塩大さじ1）で洗い、殻の合間から竹串で背ワタを 取り除く。再び塩水(水500ｃｃ、塩大さじ１）で汚れを落とし、 流水で洗う。 ②鍋にＡを合わせて火にかけ、煮立ったら①を加える。 中火で3分煮て、アクを取り除き ......

mihoさん

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管理栄養士・フードーコーディネーター。 地元・徳島で料理教室をしております。 このブログを通して料理の大切さ楽しさが伝えられたらと思います。