鰹の楽しみ方

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おいしそう！

鰹の漬け丼鰹をいただきました。たたきで食べることが多いでしょうか。わが家は、よく漬けにします。刺身醤油とみりんと酒で漬けダレを作ることもありますが、簡単に九州産の甘くて濃い刺身醤油に漬けるだけでも十分な美味しさ。いただく時に、大葉や白すりごまを加えこれにカボスやレモン、柚子の絞り汁をぎゅ～っとねっ！これが最高に旨い！！白飯をすし飯にするのもよく合う。刺身用......