切干大根と鶏そぼろのあんかけ麺＊2月17日千切り大根の日レシピあり

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おいしそう！

2月17日は「千切り大根の日」。千切り大根の生産が2月に最盛期を迎えること、「千」の字を「二」「１」に、「切」の字の「七」と見立て、日本の伝統食である千切り大根文化の発展を願い、こだま食品株式会社が制定しました。「千切り大根」とは「切り干し大根」のこと「切り干し大根」は関東での呼び名、「千切り大根」と呼ぶのは関西以西だそうです。私の住まいは関東なので、「切り干し大根」と呼び、「千......