「赤かぶ」が手に入ったら試してほしい!赤かぶのポタージュレシピ＊子どもと食べるメニューレシピあり

「赤かぶ」は今が旬の野菜。 ↑真ん中の赤い野菜皮が赤いだけでなく切っても赤い部分と白い部分が入り混じり漬け物にするととてもきれいな野菜です。酢を入れると鮮やかな赤色になります。ずっと漬けておくと、全体が赤い色になります。 ......

キッズ食育マスタートレーナー。中食企業で店舗管理、メニュー開発を経験後、幼稚園、赤ちゃん支援施設の調理師を経て活動中。子どもに特化した食育スクール「青空キッチン」を板橋にて開講。大人向け、子ども向け、親子向けの食育講座講師、料理教室イベント、コラム執筆、レシピ提案なども行っています。

増田陽子さん