萩の郷土料理～南蛮煮（まぁちゃん流） レシピあり

萩の郷土料理～南蛮煮（まぁちゃん流）
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    おいしそう！

萩の郷土料理南蛮煮とは・・・ 明治中期、萩出身の岡十郎が近海遠洋捕鯨を行い、いち早く北浦に鯨肉が普及した。 大みそかには「大きな歳をとるように」、 節分には「大きな強い鯨を食べて、魔物に負けない」と言われ食されてきた。 現在は鯨肉が手に入りにくいため、 代わりに豚肉、牛肉、鶏肉、しし肉を使いおいしい家庭料理として普及している。 萩の南蛮煮説にあるように、確かにわたくしも幼少の頃より大みそかと......

ノームさん

ノームさん

元気印だったわたくしが、発病したのが3年前の6月のこと･･･。「食」の大切さを身をもって痛感している日々です。『人を迎え、つなぐ』これがわたくしのこれからの使命であると思っています。 食卓の上からはじまるお料理や笑顔の数々～私流マジックをみなさまと共有できたら幸せます。