冠島のもずく レシピあり

冠島のもずく
  1. おいしそう！

久しぶりのお料理でございます。 先日天橋立～舞鶴へドライブした折、「冠島のもずく」を購入。 久しぶりに繊細な萩のもずくに近い繊細でやわらかいもずくに感激してしまいました。 もずくはコレでなくっちゃ！ もずくをまな板の上で、包丁でたたきます。 あじを塩焼きにして、身をほぐします。 たたいたもずく、ほぐしたあじ、刻みしょうがを 昆布出汁、酢、はちみつ、薄口しょうゆ、塩で味付けます。 これぞ（笑） 萩......

ノームさん

ノームさん

元気印だったわたくしが、発病したのが3年前の6月のこと･･･。「食」の大切さを身をもって痛感している日々です。『人を迎え、つなぐ』これがわたくしのこれからの使命であると思っています。 食卓の上からはじまるお料理や笑顔の数々～私流マジックをみなさまと共有できたら幸せます。