湯立てで白米（４６３）。。。千葉県ふさこがね（最新米２０１０）（こめいち）玄米と白米。。。。ちょっと書いてみたレシピあり

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おいしそう！

今回は玄米の量が多いパターン。。。お焦げもできやすい。。。のは、なぜなのだろうか？白米だけのときよりも玄米の量が増えると「旨味が増す」のは玄米が白米に影響を与えている。。。この同じ効果というのは、黒米や赤米や混ぜ物をすると「その白米」の味が変化するのと同じことで、白米の味と混ぜ物の味が混ざって。。。「何かが突出」するのである。だから、わたしの考えでは雑穀と呼ばれる穀物の「混合」がたくさん販売されて......