湯立てで白米（５７７）。。。特別栽培米広島世羅高原産コシヒカリ白米（あいざわ米店）と茨城県産奥久慈の棚田のコシヒカリ特別栽培米うまかっぺJA茨城みどり白米（あいざわ米店）玄米。。。。レシピあり

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おいしそう！

きょうのおにぎりは、握らず「寄せた」だけに挑戦したが、冷めると「べとつき」が弱くなったようで崩れ始めた。。。温かいうちは「べとつき」が強いと思ったので温かいうちに「作業」したのだが、冷めてくるとあちこち、離れ始めている。。。これが「味」の変化でもあるのだ。味を見るにもこのご飯粒の様子で「わかる」こともあるということが。。。。おもしろい。。。。。。。。。。レシピブログの投票ボタンをこちらに設置......