湯立てで白米（６１４）。。。福井県産ハナエチゼン（ナゴヤライス）白米（イトーヨーカ堂）と信州産コシヒカリ玄米（ＢｉｇーA）。。。。レシピあり

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おいしそう！

玄米の下茹でで温度が高すぎて「はな開いて」しまった。。。が、結果は？。。。。。 ★３／３１湯立てで白米（６１４）。。。福井県産ハナエチゼン（ナゴヤライス）白米（イトーヨーカ堂）と信州産コシヒカリ玄米（ＢｉｇーA）。。。。 ○常温保管の白米を計測「３４２」グラム。研がずに「そーーっと」冷水（摂氏４から６度）に浸す（水浸け）「４８．６（７３系。。。７８ではない）」分。白米と混ぜ物の比率は７：３。水道......