レシピブログ
。。。。。 ★4/14湯立てで白米(628)。。。山形県産もがみのお米ササニシキ・白米(あいざわ米店)と秋田県産あきたこまち・ヤマタネファミリーライス・玄米(サミット)。。。。 ○常温保管の白米を計測「357」グラム。研がずに「そーーっと」冷水(摂氏4から6度)に浸す(水浸け)「73.0(73系。。。)」分。白米と混ぜ物の比率は7:3。水道水の温度13℃。 ●アルミ行平鍋に「700」ミリリットルの......
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