レシピブログ
。。。。。 ★4/15湯立てで白米(629)。。。山形県産もがみのお米ササニシキ・白米(あいざわ米店)と秋田県産あきたこまち・ヤマタネファミリーライス・玄米(サミット)。。。。 ○常温保管の白米を計測「357」グラム。研がずに「そーーっと」冷水(摂氏4から6度)に浸す(水浸け)「68.0(68系。。。)」分。白米と混ぜ物の比率は7:3。水道水の温度14℃。 ●アルミ行平鍋に「700」ミリリットル......
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