レシピブログ
。。。。 ★9/15湯立てで白米(782)。。。長野県北安曇郡松川村特栽米コシヒカリ(おひさまの舞台)玄米と白米(あいざわ米店) ○冷蔵(管理変えてます)(このシリーズ7月8日からだから、修正たいへんなので随分まえでした。。。)保管の白米を計測「480」グラム。研がずに「そーーっと」冷水(摂氏4から6度)に浸す(水浸け)「21.0」分(ーー分系)。白米と混ぜ物の比率は83:17。水道水の温度25℃......
米なすの田楽
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