湯立てで白米（８１５）。。。栃木県氏家産コシヒカリ白米・新米（あいざわ米店）と茨城県産うまかっぺコシヒカリ玄米・新米（あいざわ米店）。。。改良型の研究レシピあり

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おいしそう！

と。。。ここまでは。。。いつもの。。。ご飯玉がちょいと長くなったのは。。。なーーーんでか？さて。。改良型の。。。見どころ。。。まずは。。最初の再沸騰後の短時間でいかにして、このように泡を持ち上げさせるか。。。なのだ。。。火力が弱いと湯が先に下がってしまうのである。この泡を一気に持ち上げさせると泡炊きが可能なので、米が水を吸いだしてもなんとか長い時間熱を加えられるのだ。泡が引くとこのように......