✿ルバーブと苺のレアチーズケーキ♪✿ レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

こちら、この前の「ルバーブと苺のマカロン」の時に残った、ルバーブのコンフィと苺とルバーブのジュレを使って、レアチーズケーキを作ってみました♪ご存じでしょうけど、ルバーブは西洋ふきの事。酸味や香りは少々違うけれど、食す部分は茎なので、繊維質が沢山含まれています。ルバーブの時に、フード・プロセッサーで細かくペスト状にしてはあるけれど、細かくなった状態で繊維は沢山残ってるので、これを漉すかどうか迷ったん...