茄子パエリアレシピあり

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おいしそう！

先月のランチ会では、パエリアをやったので、ずいぶんと色々とパエリアのレシピを研究しました。今回茄子料理のコンテストがあるというので、茄子をメインにしたパエリアを試しました。１つの料理のなかで茄子をいろんな使い方をすることで味に深みをだすことを課題として、いろんな茄子を試してみました。焼きにむいている米ナス、生が美味しい水ナスなんでも使える千両ナス、そのほか長さが魅力の長ナスなど。。。そして ...