夏野菜のそばレシピあり

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おいしそう！

夏野菜を塩でもんでおいておくだけで、おそばや冷奴に活用できます。冷蔵庫で3日ほど持つので、夏に冷蔵庫にあると便利です。ながいもとおくらのねばりで麺になじみやすくなるので、どちらも省かないほうが良いです。 <材料>2人分なす小1個みょうが 1個ながいも 5センチほどの長さおくら 2本塩大さじ2 そば 2枚そばつゆ適量 <作り方> 1．野菜はそれぞれ小さめに切り、それぞれに塩を振......