クリスマスツリーサラダ

クリスマスツリーサラダ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

三角形のお皿にサラダの具材を段々に並べ、クリスマスツリーに見立てました。星は冷凍パイシートで簡単に！

★材料

(4人分)

  • スモークサーモン

    8枚

  • プチトマト（赤、緑）

    合わせて9個程度

  • ブロッコリー

    ８～９房

  • サニーレタス

    適量

  • キュウリ

    2分の1本程度

  • 冷凍パイシート

    適量（星の大きさに依る）

  • 卵黄

    少々

  • バター

    少々

  • お好みのドレッシング

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    パイシートは麺棒で１、５～２倍程度に伸ばし、星型で抜いてオーブン皿に乗せ、フォークで所々穴を開け、少量の水で溶いた卵黄を刷毛で塗って200度で予熱したオーブンに入れて10～１２分焼きます。

  2. 2.

    ブロッコリーは小房に分け、レンジ加熱するか熱湯で茹でして冷まし、バターでさっと炒めておきます。（絡める程度）

  3. 3.

    キュウリは縦にピーラーをかけて縦長の薄切りを５～6枚作り、それぞれ花のようにクルクル巻いておきます。

  4. 4.

    スモークサーモンを薔薇のようにクルクル巻いて皿の底辺に1列に並べ、適当な大きさにちぎったレタスを間に挟みながら、ブロッコリー、トマト、キュウリ、トマトと並べ、頂点にレタスを敷いて①の星を飾ります。

  5. 5.

    好みのドレッシングをかけていただきます。

★ワンポイントアドバイス

下方から並べていった方が形取りしやすく奇麗に盛れます。

★よろこばレシピ エピソード

見た目が華やかなので女子からは大絶賛です！

jamkichiさん

jamkichiさん

祖母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。出来て当たり前という半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては遊び心を持って楽しむよう心掛けています。 和のおもてなし料理や行事食、パーティー料理、普段の食事をブログにて掲載しています。