簡単！すぐ出来る！豚肉の味噌クリームだれ

簡単！すぐ出来る！豚肉の味噌クリームだれ
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

生姜焼き用の豚肉をさっと焼いて味噌クリームだれを絡めるだけ。味噌と生クリームで、コクのある美味しいたれです。

★材料

(4人分)

  • 豚肉生姜焼き用

    ８枚

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 合わせ味噌

    大さじ１杯半

  • みりん、砂糖、酒

    各大さじ１杯

  • 水、生クリーム

    各大さじ２杯

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    小鍋に味噌クリームだれの材料を入れて弱火に掛け、味噌が溶けてひと煮立ちしたら火を止めます。

  2. 2.

    豚肉は筋を切って、軽く塩、コショウします。

  3. 3.

    フライパンを熱し、豚肉を並べて両面をさっと焼きます。（こびり付く心配のある場合は薄く油を引いて）

  4. 4.

    ③に焼き色が付いたら、味噌クリームだれを１枚に付き大匙１杯程度掛けて裏返し、たれが絡んだら取り出します。

  5. 5.

    ④を皿に盛り、お好みの焼き野菜や茹で野菜を一緒に盛り付けます。

★ワンポイントアドバイス

生姜焼き用の豚肉はすぐに火が通るので焼き過ぎないように注意します。余ったタレはドレッシングや他の焼き物に使って下さい。

★よろこばレシピ エピソード

豚の生姜焼きも美味しいけど、味噌クリームのタレもまろやかで美味しい！と家族が喜んでくれました。

jamkichiさん

jamkichiさん

祖母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。出来て当たり前という半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては遊び心を持って楽しむよう心掛けています。 和のおもてなし料理や行事食、パーティー料理、普段の食事をブログにて掲載しています。