アップル　ジェリー今年も作りました

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おいしそう！

今年の紅玉はとてもおいしい。甘味、酸味、のバランスが大変良い今年の紅玉。先ずは、リンゴのペクチンと砂糖だけで作るジェリーを作りました。子供の頃は、冬の果物と言えばリンゴとみかん。果物屋さんにも山のように摘まれていました。でも残念な事に、最近はリンゴ離れ、みかん離れが加速されているとかリンゴを捨てるところなくざく切りにし、かぶるほどの水を加えて 1時間ほどコトコト煮て、絞らずに時間......