お教室では　若草　2013.４.

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おいしそう！

昨日は冬に逆戻り。寒かったですね。３月、４月はご家庭の行事が多い為、ご参加の日を変えられる方が多い月でもあります。いつもより人数が多かったクラスも手狭なキッチンで手際よく調理して下さり感謝です。お料理は、食材を大切に扱い、食材を活かして旨味を出すという基本に戻り丁寧に丁寧にあくを取り、必要以上にさわらず優しく火を通すという事に心がけましたお教室の食卓のテーマは若草。これを色で表......