春の炊き込みご飯

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おいしそう！

塩漬けの桜の花と葉、筍を刻み炊き込み御飯です。塩抜きしてもしっかりと塩分が含まれてますので通常の調味料の量ををかなり控えます蒸らし終えたご飯には、軽く炒った桜えびと空豆、乾燥させた桜の花びらを混ぜます。小田原の業者さんから分けて頂く桜の塩漬けは，色が奇麗にでて、香りも特別ですそら豆は実が柔らかく少し早いのですが、彩りが奇麗です。今年の４月は、一日の寒暖の差が大きいのだそうで......