しょうがご飯

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おいしそう！

毎年必ず炊くしょうがご飯ですが、どうしてもこれがしょうがご飯ですというしょうがの香りが立ったご飯が思うように出来てないのです。この時作ったしょうがシロップの作り方をヒントに生姜ご飯を炊いてみました。３合の米にいつもの３倍の生姜を刻み、こくを出したいので、油揚げの細切りを加えました。油揚げは必ず油抜きをします。しょうがと油揚げを２０分煮て、その煮汁でご飯を炊きます。煮汁に......