ブルーベリーサラダ

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おいしそう！

今年はブルーベリーがおいしいようですね。半月程前の事ですが、ブルーベリーが送られてきました。甘味，酸味のバランスが良くて、写真集を見ながらどんどん口の中へ。そして、先ずはジャム作り。ブルーベリーとバルサミコソースを合わせたソースは肉料理にぴったりで、特に鴨肉とは相性が良いようす。これは昨年作りましたので、今年はサラダに。インゲンと赤玉ねぎ、ブルーベリーのサラダオリーブオイル......