詰めがあまいと言われないようにレシピあり

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おいしそう！

詰めがあまいという事にならないように、とレシピを組み立ててゆくのですが現在その詰めの最中が4月のお教室の為に作成してるオードブルのレシピです。大まかなレシピは早くに出来上がっておりますが、季節や食材の様子をを見ながら最後のまとめを致します。そら豆のムース鞘から出すとまだ頼りなげな一粒一粒が、やっとふっくらした物に変ってきて、そら豆の香りがふわーっと広がる頃になると、蒸したり漉したり......