レシピブログ
旬の豆類が一番美味しい時期は、何らかのお料理に豆を使っているのがこのところの食卓です。 グリンピースとそら豆をたっぷり入れ、エスニック風の炒飯をランチに作ってみました。 エスニック風豆炒飯 レシピは下記 チリパウダー、コリアンダー、トマトペーストをほんの少々、ナンプラー、塩、コショウ のお味付けで玄米炒飯です。 そら豆の1/3量はつぶし、ご飯に絡ませます。 これは豆の味を引き立たせるのです。 ......
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