せいこがにレシピあり

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おいしそう！

今年の2月に奮発して越前ガニを取り寄せた業者から誘惑メールが届いてズワイガニ食いたい欲求が高まり、ならば漁期が年内いっぱいだというセイコガニをひとついってみるかと取り寄せたのです。因みに、せいこがにとはズワイガニの雌のことで、これは地域によって呼び名が違うそうです。ズワイの雌ガニを越前ではセイコガニと呼ぶそうで、ちゃんと越前の黄色いタグが付いてくるブランド品なのだ。お値段は雄ガニに比べてだいぶんお...