せいこがに飯レシピあり

0

おいしそう！

さて、取り寄せたセイコガニ、即ち越前ガニの雌ガニ･･･身をせせってもせせりきれるものでなし、結構な量がアラとして出てきてしまうので、そいつらを･･･昆布だしの中に放り込んで一度、わぁーーっと沸かしたらアクを取り除き、あとはとろ火で30分ほど炊いて･･･漉して･･･このスープでご飯を炊く。ご飯が炊けたら、一部取り分けておいたカニ身、内子、外子、カニミソを混ぜてしばらく蒸らしたら･･･セイコガニ飯ので......