蝦子麺レシピあり

3

おいしそう！

今日の昼は蝦子麺の焼きそば～蝦子麺ってのは蝦の子を練り込んである中華麺の乾麺で、中華食材店とかで売ってるやつ。これは焼いて食うのが一番美味いのだけど、俺の作り方はここ数年、こんな風になっている。先ず、充分な量のお湯で茹でる。ガンガンに沸いたところへ放り込んで1分放置。その後、ざっくりほぐして湯を切ってボールへ入れたら、油をまぶす。ここではピーナツ油を使っているが、まぁ、何でも良いでしょう。ボールに...