皮付き豚バラの中華風煮込みレシピあり

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おいしそう！

間延びしましたが、前回の続き。皮付きの豚バラを煮込んでみました。でも、とんぽーろーではないよね。ああいう伝統的な教科書料理には敬意を表さね･･･だから、あくまで中華風煮込みと言っておく。んで、前回、素揚げにして圧力鍋で30分蒸した皮付き豚バラブロック。冷蔵庫に2日ほど突っ込んでおいたものです。適当な厚さにスライスします。こういうのって、熱いままでは切りにくいよね。雲白肉だって、出来たのを冷蔵庫でし......