セコガニ飯レシピあり

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おいしそう！

間延びしたけど、前回の続き。で、セコガニってのはこれなこれををバラして食った残りのガラ、でかに飯を炊くって話。で、最初からカニ飯を炊くことは予定されていたので、米は洗い上げてあったし･･･昆布だしも引いてあったのですが、で、昆布だしの中にセコガニのガラを投入して･･･いったん沸かしてアクを取りとろ火で20分程度ゆらゆらさせた後、漉す。この後、更に目の細かい網で漉した。で、このだし汁で飯を炊くのだけ......