塩麹レッスン & My Kitchen 〜 Mar.2012 〜 ♪ レシピあり

塩麹レッスン & My Kitchen 〜 Mar.2012 〜 ♪
  1. おいしそう!

今日は、手作り塩麹のレッスンを開催しました ♪ インフルエンザも落ち着き、参加者8名全員のお顔を見ることができました^^ プラス二人のかわい子ちゃんも ♪ まずは麹のお話から。 種類や作り方・・・「麹屋さんは納豆は食べないようにしているんだよ!」なんてところから 麹菌について、発酵温度について、等々もお話させていただきました。 続いて、作り方のコツを説明しながら、デモンストレーションしました。  ......

plumppyさん

plumppyさん

朝から晩まで一日中おいしいもののことばかり考えてます。 趣味はオリジナルレシピ作り♪ 野菜ソムリエ&北海道フードマイスターです^^