ル・コルドンブルー基礎２　終了テスト１日目

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おいしそう！

こんにちは。昨日、筆記試験が終わり、今日から実技テストが始まりました。２日間です。基礎２　終了テスト１日目は、「子牛のソテー、マッシュルームソース/ブレイズドレタス＆マッシュポテト」。「ラムの煮込み/ポレンタ＆蕪と人参のグレイズ」。それぞれのメインに付け合せを２つづつ付けます。スタートする時に、シェフに見せる料理の順番が、各ステーションのスクリーンに映し出さ・・・ ...