紫とうがらしで、エスニック春雨サラダ。レシピあり

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おいしそう！

紫とうがらしって、知ってる～？たまーにここにも登場する、「大和伝統野菜」のうちのひとつで、その名の通り、紫色のとうがらしなのです。辛味がでることはほとんどないらしくて、熱を加えると紫→薄黄緑色に変わるという、おもしろいとうがらしなの。って、知ってるようなこと書いてるけど、いままで食べたことは、一度だけしかないんだけど～。笑。でも、調理したことは、一度もなし！（自慢にならん）この紫......