XO醤焼きのたれで、お野菜たっぷりトマトハンバーグ。

XO醤焼きのたれで、お野菜たっぷりトマトハンバーグ。
  1. おいしそう！

料理紹介

お野菜たっぷりで、ふわふわジューシーなハンバーグができました！ＸＯ醤焼きのたれを生地に入れ込むことで、ソースなしでそのまんま食べれちゃうおいしいハンバーグに♪お弁当にも便利です。

★材料

(5人以上分)

  • 合挽き肉

    ４００ｇ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 赤＆黄パプリカ

    各1/4個

  • 塩

    適量

  • サラダ油

    大さじ１

  • ＊XO醤焼きのたれ

    大さじ３

  • ＊カットトマト缶

    大さじ３

  • ＊すりおろし生姜（チューブでも）

    小さじ1/2

  • ＊塩

    小さじ1/2

  • ＊こしょう

    適量

  • ＊片栗粉

    大さじ４～５で調整

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉ねぎ・パプリカをみじん切りにする。
    →耐熱ボールに塩２つまみを入れ、その上にみじん切りにした野菜を平らに乗せ、さらに塩２つまみをふり、ふんわりとラップをし、レンジ（500W）で５分加熱。粗熱を取り、水分を切っておく。

  2. 2.

    別のボールに、合挽き肉＋＊の材料＋①の野菜を入れてねばりが出るまで混ぜ、成形。（６～８個くらい）
    →油を熱したフライパンで、中火でフタをして焼く。
    （片面に焼き色がついて表面の肉の色が変わったらひっくり返し、裏面も焼く。楊枝をさして透明の肉汁が出てくるまで焼けたら、OK。ちょっと焦げやすいので、火加減に気をつけて焼いてくださいね～。）

★ワンポイントアドバイス

カットトマト缶＆焼きのたれが入るので、ゆるゆるの生地になります。
レンジ加熱した後に出てくる野菜の水分をしっかりと切りましょう
成形し辛かったら、片栗粉をレシピよりもうちょっと増やしてもいいですね。

decoさん

decoさん

年の離れた姉弟（18歳＆9歳）のお母ちゃんやってます。毎日バタバタですが、体の声に耳を傾け、その日食べるものを妄想＆料理することを楽しんでいます！薬膳の知識を入れ込みつつ、体の中から元気＆きれいになれるようなご飯作りを心がけています。国際中医薬膳管理師＆ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格保有。