塩麹デビュー。旨みぎっしり♪「ふっくら蒸し鯛　＊塩麹風味」 レシピあり

塩麹デビュー。旨みぎっしり♪「ふっくら蒸し鯛　＊塩麹風味」
  1. おいしそう！

今、話題の塩麹。 なんとなく流行に乗れずに、みなさんのブログやツイッターで 見ているだけで先延ばしにしていたのですが 有機栽培の、すてきな乾燥麹（米麹）に出会えたので 使うかどうか分からないけれど、とりあえず作ってみたら… 結論から言うと、めちゃくちゃ美味しいし便利！！ 普通の塩の代わりに使うだけで、味に深みや旨みが出るし 発酵食品なので、なんとなく体に優しい感じもする......

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/