長期保存可！「万能醤油（かえし）と自家製だし醤油の作り方」麺つゆにも◎ レシピあり

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おいしそう！

今日のレシピは、我が家に常備されている万能醤油です。一般的には「かえし」と言われているもので、醤油とみりんを煮詰めて保存しておく醤油。「麺つゆ」や「だし醤油」の素になるので、多めに作って瓶などにストックしておくと便利！「みりん＋醤油」と考えれば、いろんなお料理に使えますよ♪（肉じゃが等の煮物、照り焼き、すき焼きの割り下、タレなど…）一番だしで割れば、麺つゆ・だし醤油になるので、割っ......

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: かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/