節約にも◎「セロリの皮と竹輪のきんぴら」

節約にも◎「セロリの皮と竹輪のきんぴら」
  1. おいしそう！

料理紹介

セロリがアクセント♪食感も美味しい！
お肉の代わりにチクワを入れるのもポイント★

★材料

(3人分)

  • ちくわ

    4本（100グラム）

  • ニンジン

    小さめ1本（80グラム）

  • セロリの皮（筋、ピーラーで剥いたもの）

    20グラム

  • 胡麻油

    小さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ2

  • 醤油

    小さじ2強

  • みりん

    小さじ1

  • 水

    50cc

  • 金胡麻

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    セロリの皮は適当な長さに切り、ニンジンは細切りに、ちくわは適当な長さに切って細切りにする。

  2. 2.

    フライパンに胡麻油を熱して1を炒め、全体に油がまわってしんなりしてきたら酒・砂糖を加えて炒める。（中火）

  3. 3.

    醤油・みりん・水を加えて水分がなくなるまで炒め煮し、金胡麻を加えてさっと混ぜたら完成！

★ワンポイントアドバイス

＊ゴボウなどを加えても美味しいです＾＾
＊人参は皮も（よく洗って）使って下さいね！
＊冷ましながら味を染み込ませて下さいね！

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/