「トマトとタマネギのさっぱりサラダ ＊バルサミコ胡桃ドレッシング」

「トマトとタマネギのさっぱりサラダ ＊バルサミコ胡桃ドレッシング」
  1. おいしそう！

料理紹介

夏にぴったりの“さっぱり甘酸っぱい”バルサミコ味＾＾
香ばしいクルミ入りのドレッシングで、食感も香りも楽しめます！
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べると幸せ～♪
ワインにもビールにも合いますよ☆

★材料

(2人分)

  • ◆トマト

    1～1.5個

  • ◆タマネギ

    1/2～1個

  • ☆オリーブオイル

    大さじ1

  • ☆塩

    1つまみ

  • ☆バルサミコ酢（コストコのを使用）

    50cc

  • くるみ

    カップ1/2（100cc）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトは薄切りにし、タマネギは繊維を断ち切るように薄切りにして水にさらす。（繊維を断ち切ることで、辛みが抜けやすいです）
    ボウルで☆を合わせて泡立て器で混ぜておく。

  2. 2.

    胡桃を適当な大きさに砕き、フライパンで香ばしく炒って、
    熱いうちに1の☆に加える。（じゅ〜っと音がするぐらい）

  3. 3.

    2に水分をよく切った１を加えて混ぜたら完成！
    （ドレッシングをかける量は調整して下さい）

★ワンポイントアドバイス

＊早めに作る場合、クルミを煎る直前で止めおいて野菜は冷蔵庫へ♪

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/