ミントが爽やか♪「自家製ジュレップソーダ」

ミントが爽やか♪「自家製ジュレップソーダ」
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    おいしそう！

料理紹介

冷蔵庫に常備して置いて、炭酸水で割って飲むと美味し～い！
飲む直前に、すり潰したミントを加えると、更にスッキリと美味しくなります♪

★材料

(5人以上分)

  • ミントの葉（ペパーミント、アップルミント、ハッカなど）

    10ｸﾞﾗﾑ～

  • グレープフルーツ（今回はルビーを使用）

    2個

  • 氷砂糖

    500ｸﾞﾗﾑ

  • ★煮沸消毒して乾かしたガラスの瓶

    1つ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    グレープフルーツのうち1つは皮を剥き、半月切りにする。
    もう1つは果汁を搾る。
    ミントの葉は水で洗い、ペーパーで丁寧に水分を拭いてから軽くすり潰す。

  2. 2.

    煮沸して乾かしておいた瓶に、ミント→氷砂糖→グレープの順に、層になるように繰り返し入れ、絞っておいた果汁を加えてフタをする。

  3. 3.

    水分が上がって、氷砂糖が溶け始めたら時々、味見をする。
    ミントのエキスが抽出されていたら完成！
    葉っぱの色が悪くなってきたら中身を濾して保存して下さい。

★ワンポイントアドバイス

＊飲む直前に、軽くすりつぶしたミントの葉を浮かべると更に美味しくなります♪

＊私が作ったものは2週間ちょっと前のものですが、ちょうどイイ感じです＾＾

＊お好みの量の炭酸水で割って下さいね★（甘いので、ちょっと薄めが美味しいです）

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/