帆立のミントソース

帆立のミントソース
  1. おいしそう！

料理紹介

ミントを使った珍しいソースです。色鮮やかなので食卓が華やかになります。

★材料

  • 生食用ほたて

    １０個

  • ミント

    ２P

  • ライム果汁

    ２〜３個分

  • ココナッツロング

    １／４c

  • 水

    適量

  • 塩

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    帆立は半分に開き水分を良く拭き取って軽く塩をする。

  2. 2.

    ブレンダーに帆立以外の材料を入れよく撹拌し、濃度を水で調節する。

  3. 3.

    帆立もソースもタベル直前までよく冷やしておき、食卓に出す時にソースをかける。

★ワンポイントアドバイス

とにかくよく冷やして爽やかな味を楽しんで下さい。

Kayanoさん

Kayanoさん

オーダーメイドのお菓子のアトリエを渋谷区上原で開いています。またデコレーション教室、お料理教室も開催しています。 NY在住中にお菓子のデコレーションの勉強だけでなく、世界各国のお料理を食べ歩き自身のレシピを増やしてきました。 野菜を多く使った簡単なのにお洒落で美味しいお菓子やお料理が得意です。