「かぼちゃの中華風そぼろあんかけ」

「かぼちゃの中華風そぼろあんかけ」
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

これからの季節にピッタリの、あったかメニュー(#^.^#)
旦那さんが大好きな味付けで、あんかけにしてみました＾＾
シンプルな味付けなので簡単にできますよ☆

★材料

(2人分)

  • かぼちゃ

    230グラム（1/8個ぐらい）

  • A　豚ミンチ

    100グラム

  • A　サラダ油

    少々

  • A　塩・こしょう

    各少々

  • A　酒

    大さじ1

  • B　水

    300ml

  • B　鶏がらスープのもと（顆粒タイプ）

    小さじ2

  • B　おろし生姜

    小さじ1/2

  • B　塩

    2つまみ

  • B　こしょう

    少々

  • 油揚げ

    1/2枚

  • きざみネギ

    適量

  • 水溶き片栗粉（水１：片栗粉１）

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    カボチャを1口サイズに切る。
    油揚げはトースターでこんがりするまで焼いてから1口サイズに切る。

  2. 2.

    カボチャを蒸気が上がった蒸し器に入れ、弱火で25～30分蒸す。
    （水が無くなってきたら途中で足す）
    ※鍋などで、少なめの水で蒸し焼き（フタをして）にしてもOKです。

  3. 3.

    Aを小鍋に入れて中火～強火でほぐしながら炒め、肉がこんがりしてきたらBを加えて温める。

  4. 4.

    ３に水溶き片栗粉を少しずつ加えてしっかりとろみをつけ、
    皿に盛った１にかけてネギを飾ったら完成。

★ワンポイントアドバイス

特にありません。

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/