「おから入りケーク・サレ」

「おから入りケーク・サレ」
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    おいしそう！

料理紹介

発酵ナシで簡単に作れる、見た目はパウンドケーキのようなパン☆
甘さは全然ない、お食事パンなので朝食にもピッタリ！
今回は、おから入りでサクふわに仕上げてみました♪

★材料

(4人分)

  • A　生おから（しっとりめ）

    140グラム

  • A　薄力粉

    100グラム

  • A　ベーキングパウダー

    小さじ1と1/2

  • A　塩

    小さじ1/4強

  • B　豆乳（無調整）

    80グラム

  • B　溶き卵

    2つ分

  • B　オリーブオイル、またはサラダ油

    大さじ1と1/2

  • C　ベーコン

    1～2枚

  • C　ピーマン

    1個

  • C　ミックスベジタブル

    40グラム

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    オーブンを170度で予熱開始する。
    型に油を塗って底にオーブンシートを敷く。
    ベーコンとピーマンを粗みじん切りにする。

  2. 2.

    Aをボウルに入れ、フォークなどでほぐしながらパラパラになるまで混ぜたらBとCを加えてゴムベラで混ぜて型に流し入れる。

  3. 3.

    ２の底面を台の上にトントンと打ち付けて空気を抜き、170度で12分焼いて一度、取り出す。
    中心に包丁で（縦に）切れ目を入れ、160度で再び25分ほど焼いたら完成！（中or下段）

★ワンポイントアドバイス

＊焼き時間はオーブンによって加減して下さい。

＊竹串を刺して生地がついてこなければOK。

＊食べる前に軽くトーストすると美味しいです♪

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/