レンジで３分♪「えのきのピリ辛ナムル風」保存もOK！

レンジで３分♪「えのきのピリ辛ナムル風」保存もOK！
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

キノコは足が早い（傷みやすい）ので、残り物をこういう調理法で保存することが多い我が家です＾＾
もやしナムルに近い味付けです。
すぐになっちゃったので長期間の保存はしたことがないですが
３～４日は、美味しく食べられました♪
白ごはんに乗せても、ビールのお供にもバッチリですよ～。

★材料

(3人分)

  • えのき

    軸を切った状態で200グラム分

  • 胡麻油

    小さじ2

  • 練り状の中華スープの素（ウェイパアなど）

    小さじ1弱

  • 黒胡麻（金、白でもＯＫ）

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1/4

  • ラー油

    少々

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    えのきをさっと洗い、適当な束に裂いてスチームケースに入れる。
    ※耐熱ボウルなど＋ラップをふんわりかけても。

  2. 2.

    ６００Wのレンジで３分加熱する。

  3. 3.

    熱いうちに残りの材料を加え混ぜたら完成！
    粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。

★ワンポイントアドバイス

辛さ（ラー油）はお好みで♪

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/