さつまいも消費に♪「おさつチーズサラダ＊甘めバルサミコ味」

さつまいも消費に♪「おさつチーズサラダ＊甘めバルサミコ味」
  1. おいしそう！

料理紹介

“言うことなし”の美味しさ♪
黒胡椒を多めにするとビールとの相性も最高です！

★材料

(3人分)

  • さつまいも

    320ｸﾞﾗﾑ

  • 粉チーズ

    適量

  • ブラックペッパー

    少々

  • ★バルサミコ酢

    50cc

  • ★はちみつ

    小さじ1

  • ルッコラ（ベビーリーフでも可）

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    さつまいもを小鍋で茹で、すっと竹串が刺さるぐらい柔らかくなったらザルにあげる。
    （茹でる時は“水から”）

  2. 2.

    油をひいたフライパンで１の両面をこんがり焼き、皿に盛ったルッコラの上に乗せる。

  3. 3.

    ２に粉チーズ・ブラックペッパーをふり、小鍋で半量まで煮詰めて冷ました★印をかけて完成！

★ワンポイントアドバイス

バルサミコは煮詰めるので安いもので充分です♪

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/