「ほっこり♪お野菜たっぷりポトフ」　“レンジ技”でパパッと完成！

「ほっこり♪お野菜たっぷりポトフ」　“レンジ技”でパパッと完成！
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    おいしそう！

料理紹介

ほっこり・とろ〜んとしたお野菜が、心も体も癒してくれます！味付けはシンプルに♪

★材料

(3人分)

  • じゃがいも

    2個（220ｸﾞﾗﾑ）

  • 玉ねぎ

    1〜2個（160ｸﾞﾗﾑ）

  • 白ネギ（青い部分も使用）

    1本

  • キャベツ

    1/4個（芯を抜いて280ｸﾞﾗﾑ）

  • にんじん

    1本（170ｸﾞﾗﾑ）

  • ウインナー

    2〜4本（60ｸﾞﾗﾑ）

  • ベーコン

    1〜2枚（ハーフなら2〜4枚）

  • ★水

    600cc

  • ★つぶ胡椒（ホールペッパー）

    小さじ1/4

  • ★クローブ（あれば）

    4〜5本

  • 塩

    小さじ1

  • 砂糖

    1つまみ

  • ブラックペッパー

    お好みで適量

  • 他、豚バラブロック、ブロッコリーなど

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    野菜は丸ごと、または2等分に切り、火が通りにくい野菜はふんわりラップで包んで600Wのレンジで6分加熱する。

  2. 2.

    油を熱した厚手の鍋で肉類を炒め、火が通ったら野菜と★印を入れて蓋をし、弱火〜中火で40分加熱する。（クローブは野菜に刺す）

  3. 3.

    味を見ながら、塩を徐々に加えて（状況によって加減)砂糖を入れ、ひと煮立ちしたら火を消す。黒こしょうをふって完成！
    ※クローブは取り出す。

★ワンポイントアドバイス

じゃがいもは煮崩れしやすいのでレンジ加熱はしなくてOKです！

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/