「菜の花のベーコン巻き＊花束風」

「菜の花のベーコン巻き＊花束風」
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    おいしそう！

料理紹介

娘たちのお誕生日に、名前の由来でもある「菜の花」を使って（蕾のついている食用の菜の花で）
ブーケのようにしたいなぁ…と思い、作ってみたのがベーコン巻き。
菜の花×ベーコンの組み合わせが大好きなので、間違いないんだけど期待を裏切らない美味しさでした♪

★材料

(4人分)

  • 菜の花

    1束

  • パプリカ

    ベーコン巻き　1つにつき1～2切

  • お好みでアスパラなど

    適宜

  • ベーコン

    2～3枚（ハーフなら倍量）

  • スパゲッティー

    1本（楊枝代わり）

  • 塩、こしょう、酒

    各少々

  • マヨネーズ

    適量

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    ＜下準備＞　　
    ・菜の花はレンジで軽く火を通すか、さっと茹でて水分を絞っておく。
    ・パプリカを適当な細さに切り、パスタは楊枝より少し短い長さに折る。

  2. 2.

    菜の花とパプリカをベーコンで巻いてパスタで止める。（楊枝代わり）

  3. 3.

    薄く油を熱したフライパンに２の巻き終わりを下にして並べて塩・こしょうをまぶしてカリッと焼く。（閉じ目をカリッと固定）

  4. 4.

    そーっと裏返し、酒を少しまぶして蓋をする。
    ベーコンに火が通ったら完成！
    お好みでマヨネーズをつけて食べてください。

★ワンポイントアドバイス

蕾のある菜の花で作ると、色合いが可愛いですよ＾＾
大人だけで食べる場合は、パスタではなく爪楊枝で作ってもOKです。

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/