「お正月に！“栗きんとん”」シンプルだけど美味しい“実家の味”♪

「お正月に！“栗きんとん”」シンプルだけど美味しい“実家の味”♪
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    おいしそう！

料理紹介

お砂糖不使用！シンプルな作り方だけど、
これが一番大好きな味です(#^.^#)

★材料

(4人分)

  • 鳴門金時

    大きめ1本（600グラム）

  • 栗の甘露煮

    1瓶（栗100グラム分ぐらい）

  • 甘露煮のシロップ

    50cc〜※

  • 水あめ

    大さじ1

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鳴門金時を、皮ごと蒸し器で30分ぐらい蒸し、熱いうちに皮を（白い部分も）むいて裏ごしする。
    ※竹串がす〜っと刺さるまで。

  2. 2.

    甘露煮を一口サイズに切り、1と一緒に小鍋に入れて弱火で加熱し、シロップと水あめを少しずつ加え混ぜて火を消す。

  3. 3.

    粗熱が取れたら、ラップで包んで茶巾絞りにする。
    （栗を包む場合は真ん中に乗せてから包む）

★ワンポイントアドバイス

＊保管は、乾燥に気をつけてぴったりラップを★

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/