「セロリと金時ニンジンのお味噌汁＊エスニック風」コク旨っ♪朝食にも◎

「セロリと金時ニンジンのお味噌汁＊エスニック風」コク旨っ♪朝食にも◎
  1. おいしそう！

料理紹介

麺類を入れてランチにしても◎
お野菜＆お肉エキスがたっぷり出たスープはコク旨♪

★材料

(3人分)

  • 金時ニンジン（普通のでもＯＫ）

    60グラム

  • セロリ

    （葉・茎あわせて）20グラム

  • トマト（小）

    1個（40グラム）

  • 豚肉（もも・バラなど）

    30グラム

  • ごま油

    小さじ1

  • 水

    500cc

  • ★ナンプラー

    小さじ2

  • ★塩

    2つまみ

  • ★胡椒

    少々

  • ★味噌

    大さじ1弱

  • ★金ゴマ

    お好みで適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    金時ニンジン、セロリの葉、豚肉は食べやすい大きさに切り、セロリは筋をとって細かく切る。

  2. 2.

    ごま油を熱した鍋に豚肉を入れて中火で炒め、こんがりしたら野菜を加えてさっと炒める。

  3. 3.

    水を加えて温め、沸騰したら★印を入れて具が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
    塩※で味を調えて完成！

★ワンポイントアドバイス

＊ナンプラーが苦手な方は醤油でもOKです！

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/