「鯛のムニエル　ハーブバター添え　“万能バターは保存可能♪”」

「鯛のムニエル　ハーブバター添え　“万能バターは保存可能♪”」
  1. おいしそう！

料理紹介

ハーブバターは多めに作って保存OK！パンに塗っても◎
クルミがポイントです♪

★材料

(2人分)

  • 鯛の切り身（お刺身でも）

    適量

  • バター（有塩）

    適量

  • 塩

    少々

  • 薄力粉

    少々

  • ★バター（有塩）

    30グラム ※常温に戻しておく

  • ★バジル（できればフレッシュ）

    5グラム

  • ★クルミ

    8グラム

  • ★塩

    1つまみ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ★印をフードプロセッサー（バーミックスでも）などで混ぜてペースト状にする。

  2. 2.

    茶こしで鯛に薄力粉をまぶし、バターを熱したフライパンでこんがり焼いて塩をかるく振る。

  3. 3.

    皿に盛り、熱いうちに１を添えて完成！
    （いい具合に溶けます）

★ワンポイントアドバイス

＊お好きなハーブに代えてもOK！

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/