簡単♪「クリーミー中華風コーンスープ　（粟米湯）」

簡単♪「クリーミー中華風コーンスープ　（粟米湯）」
  1. おいしそう！

料理紹介

コーンの素朴な甘さを楽しめて子供にも大人気★
しょっぱ甘くて美味しいです♪

★材料

(3人分)

  • 冷凍コーン（缶詰でも）

    150グラム

  • 水

    500cc

  • 中華スープの素（練り状がオススメ）

    小さじ2/3

  • 豆乳※

    50cc

  • 塩

    小さじ1/2強

  • 胡椒

    少々

  • ※溶き卵（ふわふわ、または糸状）に代えてもOK！

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    小鍋に水・スープの素・コーン（粒）を入れて弱火で7〜8分、弱火〜中火で煮る。
    （生コーン使用の場合は水の量を少し増やしてもっと長く）

  2. 2.

    鍋のまま、ブレンダー（バーミックス）で潰すか、フードプロセッサーに移して撹拌し、ペースト状に潰す。

  3. 3.

    （鍋に戻し）豆乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調えて完成！
    ※沸騰はNG。

★ワンポイントアドバイス

＊コーンの茹で加減が足りないと、潰しにくいので注意。

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/